Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1 ekor ikan tongkol uk besar potong 8
- bumbu halus sambal
- 15 buah cabe hijau keriting
- 12 cabe jemprit hijau
- 5 cabe rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 25 ml minyak
- bumbu cemplung sambal
- 1 btng serai uk besar
- 2 lmbr daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt totole
- 1 sdm gula
- 6 tetes cuka putih
Langkah-langkah memasak:
Goreng ikan hingga coklat keemasan (sisihkan)
Buat sambal: tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum lalu koreksi rasa, jika sudah pas masukan ikan yg telah digoreng td (step 1) aduk2 hingga rata, angkat dan sajikan
Selamat mencoba