Resep Tongkol samal hijau

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. 1 ekor ikan tongkol uk besar potong 8
  2. bumbu halus sambal
  3. 15 buah cabe hijau keriting
  4. 12 cabe jemprit hijau
  5. 5 cabe rawit hijau
  6. 2 siung bawang putih
  7. 4 siung bawang merah
  8. 25 ml minyak
  9. bumbu cemplung sambal
  10. 1 btng serai uk besar
  11. 2 lmbr daun salam
  12. 1 sdt garam
  13. 1/2 sdt totole
  14. 1 sdm gula
  15. 6 tetes cuka putih

Langkah-langkah memasak:

  1. Goreng ikan hingga coklat keemasan (sisihkan)

  2. Buat sambal: tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum lalu koreksi rasa, jika sudah pas masukan ikan yg telah digoreng td (step 1) aduk2 hingga rata, angkat dan sajikan

Selamat mencoba