Resep Talam singkong

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. 600 gr Bahan coklat singkong diparut dan diperas airnya
  2. 200 gr gula merah disisir
  3. 1 sdm tepung kanji
  4. 1/4 sdt garam
  5. 150 ml santan kelapa
  6. 1 lembar daun pandan
  7. Secukupnya pewarna coklat
  8. Bahan putih
  9. 50 gr tepung beras
  10. 1 sdm tepung kanji
  11. 1/4 sdt garam
  12. 200 ml santan kelapa kental yg sudah direbus

Langkah-langkah memasak:

  1. Ambil sedikit santan campur tepung kanji aduk rata sisihkan

  2. Siapkan panci masukkan gula merah disisir,santan kelapa,garam,daun pandan aduk rata masak dengan api kecil

  3. Saat akan mendidih masukkan larutan kanji aduk cepat masak hingga meletup

  4. Tuang adonan tadi pada singkong sambil disaring lalu aduk rata

  5. Beri Secukupnya pewarna coklat aduk rata

  6. Olesi cetakan dengan minyak goreng masukkan Secukupnya adonan sambil dipadatkan

  7. Panaskan kukusan masukkan adonan lapisi tutup dengan kain kukus 20 menitbapi sedang

  8. Buat adonan putih campur semua bahan lalu aduk rata

  9. Jika sudah 20 menit tuang adonan putih 1 centong diatas adonan coklat

  10. Tutup dan kukus kembali 30 menit

  11. Tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan

  12. Sajikan

Selamat mencoba