Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 buah wortel
- 3 lembar kol
- 10 batang buncis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt penyedap rasa (saya pakai royco ayam)
- 700 ml Air
- Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 ruas jahe
- Rempah tambahan
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 bunga lawang (boleh gak pakai)
- 2 ruas lengkuas
- Bahan pelengkap
- Daun bawang
- Seledri/daun sop
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
Langkah-langkah memasak:
Siapkan bahan dan bumbu-bumbu
Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan rempah tambahan
Masukan potongan ayam sebagian daun bawang, kemudian masukan air secara bertahap. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga ayam empuk (30 menit)
Setelah itu masukan wortel, masak 3 menit kemudian tambahkan kol dan buncis
Masukan daun bawang dan daun sop. Aduk rata kemudian koreksi rasa, masak hingga matang
Sajikan dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan potongan jeruk nipis
Selamat mencoba