Bahan-bahan yang perlu disediakan:
2 kg tetelan kambing
Bumbu
1/4 cabe merah keriting
1/4 cabe merah setan
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya Kemangi
secukupnya Daun bawang
3 ruas kunyit
2 ruas jahe
Garam dan penyedap
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
secukupnya Serai
secukupnya Daun bawang
Kemangi sekupnya
Langkah-langkah memasak:
Cuci bersih tetelan kambing
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas,daun jeruk dan serai
Rebus tetelan 10 menitan dan cuci lagi kemudian tiriskan
Tumis semua bumbu aduk2 hingga harum kemudian masuk kan tetelan kambing yg sudah direbus dan tambahkan air..kemudian tutup tunggu hingga 20 menit sampai bumbu meresap
Siapkan irisan daun bawang,cabe rawit,dan kemangi
Setelah 20 menit masukan irisan kemangi,cabe rawit dan daun bawang..aduk2 sebentar kemudian angkat dan pindahkan ke mangkok rica2 siap dinikmati
Selamat mencoba
Related Posts
Resep Ungkeb KambingBahan-bahan yang perlu disediakan: 100 gram Daging Kambing 6 sendok makan Kecap Manis 3 buah…