Resep Sup Bihun Tahu Vietnam

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. 150 gram Bihun Beras
  2. 1 cangkir Tauge
  3. secukupnya Kucai
  4. 1 potong Tofu (Tahu Putih)
  5. 1 sendok makan Gula Pasir
  6. 2 sendok makan Jahe
  7. 1 siung Bawang Putih
  8. 1 buah Bawang Merah
  9. 2 buah Cabai (Cabe) Merah
  10. 2 lembar Daun Jeruk
  11. 1 sendok makan Asam Jawa
  12. 1 sendok makan Kecap Ikan
  13. 1 sendok makan Saus Tiram
  14. 3 cangkir Air
  15. 1 sendok teh Garam

Langkah memasak:

  1. Buat karamel dengan cara memasak gula di dalam wajan/panci hingga mencair, gunakan api kecil

    Sup Bihun Tahu Vietnam langkah memasak 1 foto
  2. Jika gula sudah mencair, tuang sedikit air dan aduk rata dengan cepat hingga gula larut

    Sup Bihun Tahu Vietnam langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan irisan jahe, bawang putih, bawang merah, cabai dan lembaran daun jeruk

    Sup Bihun Tahu Vietnam langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram dan asam jawa, aduk rata lalu tambahkan air. Masak sekitar 5 menit hingga bumbu matang. Bumbui dengan garam

    Sup Bihun Tahu Vietnam langkah memasak 4 foto
  5. Tata bihun, tauge, kucai, dan tahu di mangkok. Jika ada bisa tambahkan daging sukiyaki

    Sup Bihun Tahu Vietnam langkah memasak 5 foto
  6. Tuang dengan kuah panas, nikmati dengan cabai rawit iris dan perasan jeruk nipis

    Sup Bihun Tahu Vietnam langkah memasak 6 foto

Selamat memasak