Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 200 gram Tepung Tapioka (Kanji)
- 2 siung Bawang Putih
- 1 batang Daun Bawang
- 200 ml Air Hangat
- 1 sendok teh Garam
- secukupnya Bahan saus/rujak
- 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah
- 5 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting
- secukupnya Garam
- 50 gram Gula Merah
- 2 sendok makan Air Asam Jawa
- 50 ml Air
Langkah memasak:
Saus rujak : uleg semua bahan saus rujak. Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Bila masih liat dan kental tambahkan air
Bawang putih haluskan bersama garam. Masukkan ke dalam air hangat.
Dalam wadah , aduk tepung tapioka (kanji) bersama daun bawang. Lalu masukkan air hangat yang sudah tercampur garam dan bawang putih halus.
Uleni sampai kalis dan agak lengket. Lalu ambil adonan secukupnya bentuk sesuai selera dan goreng ke dalam minyak yang tidak terlalu panas. Goreng sampai mengembang dan matang
Selamat memasak