Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 600 gram Durian
- 800 ml Santan
- 110 gram Gula Merah
- 100 ml Air
- 1 sendok teh Garam
Langkah memasak:
Siapkan duren
Masak gula merah sampai larut, kemudian saring.
Campur santan dengan duren lalu masak sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disaring. Kemudian masukkan garam, aduk2 sampai kira2 biji duren matang. Biasanya lama merebus duren ini 35 menit.
Namun seandainya kuah mengental sebelum biji duren matang, tambahkan saja air 200 ml, aduk2 sampai kuah mengental kembali, begitu seterusnya sampai biji duren matang.
Biji duren bisa dimakan hanya agak lendir.
Bubur duren atau kinca duren sudah matang, siap ditemani ketan kukus.
Ini dia si ketan kukus yang siap menemani kinca duren.
http://dapurmasak.com/resep/1777-ketan-kukus?ref=search_resep
Selamat memasak