Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 500 gram kentang
- 2 biji bawang putih iris2 goreng
- 2 biji bawang merah iris2 goreng
- 1 ikat daun sop iris2 tipis
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur optional
- Bahan pencelup:
- 2 butir putih telur
Langkah-langkah memasak:
Kupas kentang, potong2 kemudian goreng. Angkat tiriskan
Ulek kentang hingga halus, ulek juga bawang merah dan putih goreng, campurkan bawang merah putih goreng kedalam kentang yang sudah dihaluskan.
Tambahkan garam, kaldu jamur, kuning telur, daun sop aduk hingga rata.sambil diicip jika rasanya kurang sip bisa ditambahkan garam/kaldu jamur. Kemudian bentuk bulat2 ukuran bisa sesuaikan selera.
Celupkan perkedel kedalam putih telur sambil dibolak balik, angkat dengan menggunakan sendok. Note:disini saya gunakan putih telur karena biar minyaknya tidak berbusa. Jika tetap ingin gunakan kocokan telur utuh silahkan saja ya. Sesuaikan dengan selera.
Goreng di minyak panas, goreng hingga ke 2 sisi matang.angkat dan tiriskan
Selamat mencoba