Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- Bahan utama:
- 1 kg singking parut jng diperas
- 4 sdm Tepung terigu
- 8 sdm Maizena
- 200 gr daging ayam yg sudah dipotong kecil (boleh skip)
- 40 gr daun kelor blender dngn 75/100 ml air tidak disaring
- 2 butir telur
- 200 gr daun bawang dipotong tipis,boleh tambah daun sledri
- Brambang goreng secukupnya (boleh skip)
- Bumbu halus :
- 7 butir bawang putih
- secukupnya Garam
- 1 sdm mrica (boleh kurang)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan nugget singkong
- Bahan Taburan :
- 100 gr tepung terigu
- 200 gr tepung panir
- 2 telur campur 200 ml air kocok lepas dicampur garam secukupnya
- Toping : saos atau mayones atau keduanya
Langkah-langkah memasak:
Siapkan semua bahan utama nugget singkong daun kelor
Cuci bersih daun kelor yg sudah dipetiki daunnya kemudian blender dengan air 75 ml sisihkan
Haluskan bumbu sampai lembut, sisihkan
Campurkan semua bahan utama diaduk sampai rata, sisihkan
Siapkan loyang segiempat yg sudah dialasi dengan plastik, tuang adonan nugget, kemudian kukus selama 20 – 25 menit, jng lupa tutup panci dibungkus serbet
Setelah matang, dinginkan lalu potong2 sesuai selera
Siapkan adonan taburan mulai dari tepung, panir, telur, garam dan air untuk campuran telur kocok,
Ambil potongan nugget gulingkan potongan singkong ke tepung, kemudian, gulingkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai rata, lakukan sampai habis
Nugget siap digoreng, minyak jng terlalu panas, menggunakan api sedang, klo sudah coklat kekuningan angkat siap disajikan dengan saos atau mayones
Bisa disantap saat masih panas bisa juga menunggu dingin rasanya kriuuuk banget dan dijamin ketagihan
Selamat mencoba