Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1 bungkus mie telor ukuran besar
- 2 ikat kangkung (ambil daunnya saja)
- 5 buah baso
- 100 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 2 buah tomat (iris jadi 4 bagian)
- secukupnya Minyak
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bungkus kecil terasi
- 3 buah cabe besar
- Secukupnya kecap manis dan asin
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, dan merica
Langkah-langkah memasak:
Masak mie (jangan terlalu matang) dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabe merah besar. Tumis hingga matang dan harum. Tambahkan kecap-kecapan, garam, kaldu bubuk, dan merica.
Masukan udang dan tomat ke tumisan tadi hingga matang, lalu masukan mie. Aduk pelan-pelan hingga bumbu tercampur rata.
Masukan telur di samping mie, orak arik sebentar dan campur dengan mie. Terakhir masukan kangkung, aduk pelan supaya kangkung tercampur rata. Mie siap dinikmati
Selamat mencoba