Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1 buah terong ungu
- 1 bungkus tempe ukuran kecil
- 1 buah cabe hijau
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 sdm fibercreme
- secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 cm kunyit
Langkah-langkah memasak:
Potong2 terong dan tempe
Haluskan bahan bumbu dengan blender
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai.
Kalau sudah harum masukan terong dan tempe. Tambahkan air secukupnya.
Masak sampai terong empuk. Lalu larutkan fibercreme. Aduk2.
Kemudian msukan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Cek rasa.
Lodeh tempe dan terong siap dinikmati.
Selamat mencoba