Resep Kue Pare

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. Bahan Kulit
  2. 250 gr Tepung ketan putih
  3. 65 ml santan instan + 120-130 ml air
  4. 1/4 sdt Garam
  5. sesuai selera pasta pandan
  6. Bahan inti
  7. 1/4 butir kelapa parut
  8. (150gr) 3 keping Kecil gula merah (krg manis ditambah saja)
  9. Bahan vla
  10. 120 ml santan kental
  11. 50 ml air
  12. 1/4 sdt Garam
  13. 1 helai daun pandan
  14. Tambahan
  15. Secukupnya minyak goreng untuk olesan
  16. Secukupnya kertas roti sbg alas kue (saran daun pisang saja)

Langkah-langkah memasak:

  1. Membuat kulit: campur tepung, garam, pasta pandan dan santan kental. Lalu uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis. Sisihkan

    Kue Pare langkah memasak 1 foto Kue Pare langkah memasak 1 foto
  2. Membuat inti: gongseng kelapa parut sampai sedikit kekuningan lalu tambahkan gila merah iris. Masak dan aduk sampai merata. Siaihkan dan dinginkan.

    Kue Pare langkah memasak 2 foto Kue Pare langkah memasak 2 foto Kue Pare langkah memasak 2 foto
  3. Ambil beberapa bahan kulit. Pipihkan lalu beri isian inti. Lalu bentuk lonjong. Lalu beri garis-garis di permukaannya. Lalu letakkan di atas kertas roti yang sudah diberi olesan minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

    Kue Pare langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan pengukus berisi air. Lalu tata semua kue yg sudah dibentuk.

    Kue Pare langkah memasak 4 foto Kue Pare langkah memasak 4 foto
  5. Kukus. Dengan buka tutup beberapa kali panci pengukus sampai matang

    Kue Pare langkah memasak 5 foto Kue Pare langkah memasak 5 foto Kue Pare langkah memasak 5 foto
  6. Kue Pare langkah memasak 6 foto
  7. Membuat vla: Campur santan kental, garam, daun pandan dan air. Masak sebentar dan diaduk sampai mendidih sebentar saja.

    Kue Pare langkah memasak 7 foto
  8. Finishing: ambil beberapa kue pare copotin kertas rotinya lalu tata dalam piring lalu siram dengan vla. Kue pare siap disajikan

    Kue Pare langkah memasak 8 foto

Selamat mencoba