Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1 papan tempe, iris pjg, goreng
- 25 bh cabe ijo keriting
- 1 genggam cabe rawit putih
- 7 bh bawang merah
- 5 bh bawang putih
- 500 ml santan encer (perasan ke2)
- 250 ml santan kental (perasan pertama dr 3/4kelapa)
- 1 sdm rebon
- 4 lbr daun salam
- 1 jari lengkuas, iris/geprek
- 1 bh tempe semangit (tempe daun)
- 5 bj pete
- 1/2 bh gula jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap kaldu jamur
Langkah-langkah memasak:
Siapkan bahan2nya. Tempe diiris lalu digoreng. Tdk digorengpun ttp enak. Bawang2an dan cabe diiris.
Tumis bawang2an dan lengkuas hingga layu dan harum. Masukkan cabe, tumis lagi hingga layu. Masukkan rebon, tempe semangit dan daun salam. Aduk2 sbentar.
Masukkan santan encer, tempe, garam, penyedap dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dlm tempe. Dan santan mulai menyusut. Gula merah disini aku pk 1bh rasa lodehnya jd agak manis. Klo kurang suka manis boleh pk 1/2 saja.
Masukkan santan kental dan pete. aduk2 hingga mendidih. Test rasa. Bila sdh oke, angkat, hidangkan.
Selamat mencoba