Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1 ekor ikan gurame sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt royko
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm saus tomat
- 1 buah ketimun
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung trigu
- 2 sdm tepung beras
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 buah cabe merah panjang
- 10 cabe rawit pedas
- 1 sdm maizena + air 3 sdm
Langkah-langkah memasak:
Cuci bersih ikan..filet dagingnya dan beri perasan jeruk nipis..diamkan 10 menit
Setelah 10 menit cuci ikan sampai bersih…lalu celup ke kocokan telur
Lalu ke campuran tepung2…ulangi sesuai selera..klo ingin tebal tepungnya bisa dua atw tiga kali celupan
Goreng ikan sampai mateng atw berwarna coklat
Iris tipis bawang putih…bawang bombay…ketimun..(buang tengahnya)..cabe panjang cabe rawit
Tumis bawang putih..bawang bombay…sampai harum…
Lalu masuk semua bumbu2 saos dan beri sedikit air…lalu tambahkan campuran air maizena biar agk kental…cek rasa klo sdh pas angkat lalu siram ke atas ikan yg di goreng
Selesai
Selamat mencoba