Resep Gulai Nangka Muda

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. 1 kg Nangka muda, rebus hingga empuk
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah
  5. 1 sdt merica butiran
  6. 2 buah kapulaga
  7. 1 potong kecil pala
  8. 10 buah cabe merah
  9. 1 ruas jari kunyit
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 5 helai daun jeruk
  12. 2 batang serai
  13. 1 sdm garam
  14. 1 sdt penyedap rasa
  15. 1 keping gula merah
  16. 500 cc santan kental
  17. 300 ml air
  18. Secukupnya minyak untuk menunis bumbu

Langkah-langkah memasak:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai.

    Gulai Nangka Muda langkah memasak 1 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 1 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan Nangka muda yang sudah direbus sebelumnya, aduk sampai rata, lalu beri air, gula merah.

    Gulai Nangka Muda langkah memasak 2 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 2 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 2 foto
  3. Beri garam, bumbu masak, lalu santan, aduk rata

    Gulai Nangka Muda langkah memasak 3 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 3 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 3 foto
  4. Aduk-aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah, lalu setelah mendidih sesekali diaduk, test rasa, lalu hidangkan.

    Gulai Nangka Muda langkah memasak 4 foto Gulai Nangka Muda langkah memasak 4 foto

Selamat mencoba