Resep Garlic Cheese Bread

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. Bahan A :
  2. 260 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
  3. 30 gr Gula Pasir
  4. 10 gr Susu Bubuk
  5. 4 gr Ragi Instant
  6. 180 ml Cairan (Campuran 1 btr Telur + Susu Cair dingin)
  7. Bahan B
  8. 30 gr Mentega
  9. 4 gr Garam
  10. Isian : Secukupnya keju parut
  11. Olesan 1 : Secukupnya Susu Cair
  12. Olesan 2 : (Campurkan kedua bahan, aduk rata)
  13. 2 sdm Mentega, lelehkan
  14. 2 siung Bawang Putih (jika mau lebih terasa boleh ditambah)
  15. Topping : Secukupnya keju parut & dried parsley

Langkah-langkah memasak:

  1. Campurkan terigu, gula, susu bubuk & ragi. Tambahkan susu cair. Uleni hingga setengah kalis dengan mixer/tangan.

  2. Tambahkan garam & mentega. Uleni kembali hingga kalis elastis (melewati windowpane test). Istirahatkan adonan 45 menit – 1 jam.

  3. Potong timbang adonan @19gr = 25 pcs. Bulatkan, istirahatkan 10 menit

  4. Ambil satu adonan, gilas & buang gasnya. Isi dengan isian keju parut. Bulatkan sempurna, tata dalam loyang. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Istirahatkan oeembali selma 30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.

  6. Poles dengan susucair, taburi keju parut & dried parsley.

  7. Panggang dalam ovenn dengan suhu 170C selama 25-30 menit (tergantung oven masing2 ya) hingga kecoklatan.

  8. Angkat, panas2 olesi dengan campuran mentega cair & bawang putih (olesan 2)

Selamat mencoba