Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 1 buah dada ayam fillet
- 4 helai smoked beef
- 4 helai keju slice (sy keju cheddar)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya merica
- Bahan pelapis
- 1 butir telur
- 3 sdm terigu
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya tepung roti
Langkah-langkah memasak:
Potong dada ayam menjadi 2 agar didapat dada yang tipis, pukul2 agar tipisnya merata dan bumbu menyerap kemudian lumuri dengan garam, lada, dan kaldu ratakan biarkan selama 15 menit, lakukan untuk dada yg 2 lagi.
Susun dada ayam, 2 lembar smoked beef, dan keju kemudian gulung sambil di rekatkan lalu tutup dengan plastik ikat kencangkan simpan dalam freezer selama 10 menit.
Dalam wadah kering campurkan terigu, garam, merica, dan kaldu aduk rata sisihkan. Siapkan telur kocok dalam wadah lain dan tepung roti.
Ambil daging buka plastiknya hati2 balurkan ke campuran terigu ratakan, kemudian celupkan ke telur ratakan, terakhir balurkan ke tepung roti lalu simpan di freezer selama 10 menit biar tepung set.
Panaskan minyak yang cukup (usahakan terendam) goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan angkat sajikan.
Proses goreng biarkan aga lama ya biar dalem nya matang, kalo terlalu sebentar hawatir ayamnya kurang matang, jadi lebih baik pakai api kecil aja.
Selamat mencoba