Resep Buntil daun singkong

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. 2 ikat daun singkong
  2. 130 grm kelapa parut
  3. 2 sdm teri daging
  4. Bumbu isian:
  5. 3 buah cabe merah keriting
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. Sedikit terasi bakar
  9. 1 ruas kencur
  10. 2 lembar daun jeruk sobek
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 sdt gula pasir
  13. Sedikit kaldu bubuk
  14. Bumbu kuah buntil:
  15. 3 buah cabe keriting
  16. 4 siung bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1 ruas kencur
  19. 1/2 ruas kunyit
  20. 3 butir kemiri
  21. 65 ml santan kental (kemasan)
  22. 2 lembar daun jeruk
  23. 1 lembar daun salam
  24. 1 ruas laos
  25. 1 sdm gula merah
  26. 3 sdt gula pasir
  27. 1 sdt garam
  28. 1/2 sdt penyedap rasa(kaldu bubuk)
  29. 700 ml air

Langkah-langkah memasak:

  1. Siangi daun singkong,cuci bersih lalu rebus

    Buntil daun singkong langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu isian,lalu tumis bumbu halus tambahkan ikan teri,kelapa parut lalu bumbui dgn gula,garam dan kaldu bubuk aduk rata.sisihkan isian, ambil beberapa lembar daun singkong dan tambahkan isian kelapa lalu bungkus dan ikat supaya pas di masak tidak kebuka isiannya.

    Buntil daun singkong langkah memasak 2 foto Buntil daun singkong langkah memasak 2 foto Buntil daun singkong langkah memasak 2 foto
  3. Setelah selesai semua sisihkan buntilnya,buat bumbu halus lalu tumis dgn daun jeruk,daun salam dan laos masak sampai wangi dan bumbu matang.lalu tambahkan air,santan dan bumbui masak sampai mendidih koreksi rasanya.

    Buntil daun singkong langkah memasak 3 foto Buntil daun singkong langkah memasak 3 foto Buntil daun singkong langkah memasak 3 foto
  4. Masukan buntil nya,lalu siram2 kuah sampai merata,masak sebentar sampai kuah meresap.matikan api dan siap di nikmati

    Buntil daun singkong langkah memasak 4 foto Buntil daun singkong langkah memasak 4 foto Buntil daun singkong langkah memasak 4 foto

Selamat mencoba