Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 500 g dada ayam
- 30 cabe rawit merah (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- Kaldu jamur
- Garam
- Gula pasir
- Bumbu dasar kuning
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah memasak:
Cuci ayam dan rebus terlebih dahulu menggunakan garam agar kotorannya keluar
Setelah direbus kemudian buang airnya, lalu rebus lagi menggunakan bumbu dasar kuning sampai air menyusut dan ayam empuk
Setelah ayam empuk angkat lalu suwir suwir, sisihkan
Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai, setelah halus tumis bumbu halus sampai berbau harum
Setelah berbau harum masukan daun jeruk kemudian di susul dengan suwiran ayam
Aduk aduk masukan garam, gula dan kaldu bubuk
Koreksi rasa, jika di rasa sudah pas angkat lalu sajikan.
Selamat menikmati
Selamat mencoba