Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- Bahan A
- 250 gr tepung terigu Segitiga biru
- 25 gr gula pasir
- 5 gr ragi instant
- 2.5 gr garam
- Bahan B
- 50 ml susu cair
- 40 ml air bening
- 1 butir telur
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 30 ml minyak kelapa
- Bahan C
- Minyak untuk menggoreng
- Isian dan topping
- Selai blueberry
- Chococrunch
- Gula halus
- Whipped cream
- Sprinkles
- Meses pelangi
- Meses coklat
Langkah-langkah memasak:
Campur jadi satu bahan A menggunakan whisk, sisihkan. Dalam satu gelas, kecuali minyak kelapa, campur dan kocok bahan B menggunakan garpu, kemudian tuang ke bahan A, masukan juga minyak kelapa lalu aduk rata sampai kalis, uleni sampai kalis elastis. Bulatkan, diamkan selama 60 menit dan tutup dengan plastic wrap.
Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian sama berat (saya @44 gr), bulatkan, istirahatkan 15 menit. Lalu rapikan ujung ujung bulatan kemudian susun diatas baking paper (1 adonan 1 baking paper (dipotong bulat atau kotak). Saya ada juga yang dilubangi tengahnya. Diamkan kembali selama 1 jam.
Panaskan minyak dalam wajan (sampai sekitar 160-170 derajat), setelah panas, goreng adonan satu sisi selama 4-5 menit (atau sampai kecoklatan), lalu balik , angkat, tiriskan dalam wadah yang sudah dilapisi tissue baru letakkan di cooling rack.
Lubangi tengahnya dengan menggunakan sumpit, setelah agak dingin isi dengan selai atau chococrunch (sesuai selera), hias juga sesuai selera, taburi gula halus
Jelly donut is ready to eat penuuuuhhhh lembuttt
Selamat mencoba