Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- Bahan Taburan :
- 70 gr keju parut
- 50 gr kacang almon
- Bahan A :
- 80 gr gula halus
- 60 gr butter (bisa margarin)
- Bahan B :
- 2 btr putih telur
- 20 gr tepung almon
- 100 gr – 130 gr tepung terigu
- 5 gr vanili
- 1/2 sdt garam
- Tambahan
- 2 tetes pewarna makanan
Langkah-langkah memasak:
Campur adonan bahan A sampai bnar2 tercampur rata tdak ada lagi gula yg menggumpal. Bisa menggunakan spatula.
Masukan Bahan B mulai dari putih Telur terlebih dahulu dan kocok sampai berubah warna kemudian diikuti dgn tepung almon dan bahan B lainnya
Pisahkan adonan yg ingin diwarnai (optional)
Masukan adonan kedlm kertas untuk dicetak. Gunting ujung plastik. Bulat2 kan kedlm nampan yg telah dilapisi kertas anti lengket, kemudian ratakan dengan sendok.
Atur ketebalan adonan jangan terlalu tipis dan jgn terlalu tebal. Taburi almon dipinggir2 adonan dan ditengahnya diberi keju parut. Kenapa dipinggir? Karna bagian pinggi cenderung lebih cepat matang.
Siap dipanggang dgn suhu 200 selama 15 menit. Saya hanya menggunakan api atas saja kmudian saat adonan mulai berubah warna saya menggunakan 1 api bawah dan atas.
Angkat kue setelah berubah warna, saat dlm keadaan panas bagian tengah adonan terkadang mash lembek tunggu hingga dingin dan masukan kedlm toples kedap udara atau bisa dibungkua dgn plastik terlebih dahulu baru disimpan dlm toples agar ttp renyah.
Selamat mencoba