Resep Almon crispy ceria tanpa Mixer

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

  1. Bahan Taburan :
  2. 70 gr keju parut
  3. 50 gr kacang almon
  4. Bahan A :
  5. 80 gr gula halus
  6. 60 gr butter (bisa margarin)
  7. Bahan B :
  8. 2 btr putih telur
  9. 20 gr tepung almon
  10. 100 gr – 130 gr tepung terigu
  11. 5 gr vanili
  12. 1/2 sdt garam
  13. Tambahan
  14. 2 tetes pewarna makanan

Langkah-langkah memasak:

  1. Campur adonan bahan A sampai bnar2 tercampur rata tdak ada lagi gula yg menggumpal. Bisa menggunakan spatula.

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 1 foto
  2. Masukan Bahan B mulai dari putih Telur terlebih dahulu dan kocok sampai berubah warna kemudian diikuti dgn tepung almon dan bahan B lainnya

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 2 foto
  3. Pisahkan adonan yg ingin diwarnai (optional)

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 3 foto
  4. Masukan adonan kedlm kertas untuk dicetak. Gunting ujung plastik. Bulat2 kan kedlm nampan yg telah dilapisi kertas anti lengket, kemudian ratakan dengan sendok.

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 4 foto Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 4 foto Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 4 foto
  5. Atur ketebalan adonan jangan terlalu tipis dan jgn terlalu tebal. Taburi almon dipinggir2 adonan dan ditengahnya diberi keju parut. Kenapa dipinggir? Karna bagian pinggi cenderung lebih cepat matang.

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 5 foto Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 5 foto
  6. Siap dipanggang dgn suhu 200 selama 15 menit. Saya hanya menggunakan api atas saja kmudian saat adonan mulai berubah warna saya menggunakan 1 api bawah dan atas.

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 6 foto
  7. Angkat kue setelah berubah warna, saat dlm keadaan panas bagian tengah adonan terkadang mash lembek tunggu hingga dingin dan masukan kedlm toples kedap udara atau bisa dibungkua dgn plastik terlebih dahulu baru disimpan dlm toples agar ttp renyah.

    Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 7 foto Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 7 foto Almon crispy ceria tanpa Mixer langkah memasak 7 foto

Selamat mencoba