Bahan-bahan yang perlu disediakan:
- 300 gr udang
- 1 sdm fiber cream
- 100 gr tepung serbaguna
- 3 sdm tepung maizena
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Air dingin
Langkah-langkah memasak:
Bersihkan udang sisakan ekor belah punggung melebar. Sisihkan
Tambahkan bawang putih, lada bubuk dan garam campur hingga rata diamkan 30 menit
Cairkan fiber cream dengan 2 sdm air dingin kemudian tambahkan putih telur, kocok rata
Campur tepung serbaguna dan maezena
Gulingkan udang ke dalam tepung, tipis saja kemudian celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan lagi ke dalam tepung sambil diremas – remas.
Panaskan minyak lalu goreng udang sampai kuning keemasan
Angkat dan tiriskan
Selamat mencoba